Kan du berätta lite om vad din tjänst innebär?
Min huvudsakliga uppgift är att tillsammans med kökschefen ansvara för den dagliga driften och mitt största fokus är matsalen.

- Vara ansiktet utåt mot våra gäster och skapa relationer. 
- Jag ska coacha och leda personalen. 
- Totalansvar för restaurangen. Den ska alltid vara i bra skick!
- Marknadsföring.

Vad tycker du utmärker en bra restaurangchef?
Att man skapar en bra teamkänsla och får alla att vilja jobba mot samma mål, ensam är inte stark. Men man också kunna fatta beslut för verksamhetens bästa.

Vad är det roligaste med ditt jobb?
Det finns mycket! Men några punkter är: 
- Självklart nöjda och glada gäster, utan dem är vi ingenting. 
- Att se min personal utvecklas och verkligen brinna för sitt jobb.
- Se en lönsamhet i det vi gör, både för gästers skull och för ekonomin.